12.洋芹雲片

材料

• 雲片------------------------------- 300 公克
• 洋芹------------------------- 100 公克切片
• 紅辣椒----------------------------------2 支
• 薑片---------------------------------- 5 公克

調味料

• 鹽---------------------------------- l 小匙
• 糖--------------------------------- 1 小匙
• 黑醋------------------------------- 1 小匙
• 醬油膏-------------------------- 1/2 湯匙
• 胡椒粉------------------------------ 少許
• 高湯-------------------------------- 1/2 碗
• 太 白 粉 水 ----------------------- 1/2 湯匙
• 香油------------------------------- 1 湯匙

作法

1. 所 有 材 料 切 片 。
2. 鍋 熱 入 油 1 湯匙， 爆香薑片， 倒入所有材料及調味料， 同炒勻加入太白粉水勾芡， 淋上香油即可。