9.糖醋紫圓

材料

• 豆包------------------------------- 300 公克
• 奶粉---------------------------------- 1 湯匙
• 紫菜片----------------------------------1 張
• 豆皮-------------------------------------1 張
• 九層塔----------------------------- 40 公克

調味料

作法

1. 豆 包 切 絲 ， 加 入 適 量 鹽 ， 奶 粉 ， 胡椒粉一起拌勻。
2. 把 豆 皮 攤 平 ， 抹 上 少 許 麵 糊 再 舖 上紫菜片和豆包包成長筒型， 放入蒸鍋內蒸約10 分鐘取出待涼後切成厚片， 再投入中溫油鍋炸酥。
3. Ａ 料 放 入 鍋 內 爆 香，再加入Ｂ 料煮1分鐘後， 倒入厚片大紫圓慢燒入味再加入九層塔即可。