8.當歸紫圓湯

材料

• 泡開小香菇---------------------------12 朵
• 紫圓------------------------------------ 3 條
• 當歸------------------------------------ 1 支
• 紅棗-----------------------------------12 粒
• 參鬚------------------------------------ 1 支
• 枸杞--------------------------------- 1 湯匙
• 蓮子----------------------------------- 半碗

調味料

作法

1. 每 條 紫 圓 切 4 段， 入油鍋大火炸呈金黃色。
2. 準 備 一 燉 盅 ， 放 入 所 有 材 料 及 調味料， 蓋上鍋蓋放入電鍋燉約20分鐘就好， 或放蒸籠蒸更好保持原味及鮮味。

美食小技巧

1.  注意可在當歸味湯燉好後， 再入紫圓， 恐燉太久太爛會散開。