13.醬炒櫻桃

材料

• 金菇------------------------------------ 1 罐

• 芹 菜 ------------------------------ 150 公克
• 九層塔------------------------------ 20 公克 

調味料

• SAUCE 調味料
• 油------------------------------------ 2 湯匙
• 辣椒醬------------------------------- 1 湯匙
• 糖---------------------------------- 1/2 湯匙
• 水--------------------------------------- 1 碗
• 太白粉水---------------------------- 1 湯匙
• 香油--------------------------------- 1 小匙
  酥炸粉
• 麵 粉 ---------------------------------- 2/3 碗
• 玉米粉-------------------------------- 1/3 碗
• 油------------------------------------ 1 湯匙
• 水--------------------------------------- 1 碗
  

作法

1. 金 菇 擠 乾 水 份，沾酥炸粉入中溫油鍋中炸酥。
2. 鍋 熱 入 油 ， 倒 入 調 味 料 煮 開 勾 成 濃汁，倒入配料及炸好之金菇，翻炒勻即可。