29.黑糯米壽司(3條)

材料

• 黑糯米---------------------------------- 1 碗
• 白糯米-------------------------------- 1/3 碗
• 水-----------------------------------1 1/3 碗
    (糖醋汁先 調 拌 溶 化)
• 紅 糖 --------------------------------- 2 湯匙
• 蘋果醋------------------------------- 3 湯匙
• 或用酸梅鹵汁
• 餡 料：小 黃 瓜 切 長 條 ------------------------- 3 條
               胡蘿蔔切長條------------------------- 3 條
               瓢乾（ 先滷） ------------------------- 3 條
               沙拉醬------------------------------- 3 湯匙
               胚芽粉------------------------------- 3 湯匙
               芝麻或腰果---------3 湯匙（ 炸酥切末）

1. 米洗淨加入水，浸泡4 小時，放入電鍋內煮如同煮飯煮好， 電鍋開關跳起後再燜約20 分鐘取出， 拌上糖醋汁。
2. 竹簾上舖一張紫菜片，薄舖上一層飯，放上餡料，捲緊即成，切片排盤上桌。