2.金絲餃60個

材料:

• 皮
  大 白 皮 ------------------------ 300 公克
• 餡
  香 菇 末 ------------------------ 150 公克
  筍末-------------------------- 200 公克
  胡蘿蔔末----------------------- 75 公克
  素碎末------------------------ 150 公克
  酡仁末-------------------------- 75 公克
  粉絲-------------------------------- 1 把
  青江菜------------------------ 150 公克
  （ 開水燙過沖冷水． 擠乾切末）
  麵 糊
  麵 粉 --------------------------- 1/2 湯匙
  太白粉------------------------- 1/2 湯匙
  水---------------------------- 1 1/2 湯匙

調味料:

• 油---------------------------------2 湯匙
• 醬油-------------------------------- 少許
• 鹽------------------------------ 1/4 湯匙
• 糖---------------------------------1 湯匙
• 胡椒粉----------------------------- 少許