• 57.炒宮保高麗菜

    57.炒宮保高麗菜

    材料:

    • 主材料： 高麗菜400g
    • 配 料： 乾辣椒3 支、花椒粒1/3 大匙、薑6 片

    調味料:

    • 蕃茄醬1/3 大匙、鹽1/3 大匙、糖1/2小匙、香油少許

    作法:

    1. 乾辣椒洗淨，用剪刀剪長段，抖去籽，放在配菜盤內。
    2. 花椒粒洗淨， 涼乾， 放在配菜盤內。
    3. 高麗菜洗淨， 切片， 放在配菜盤內。
    4. 薑洗淨，去皮洗淨，切片，放在配菜盤內。
    5. 乾鍋入1 大匙油，放入花椒粒爆香，用細網濾出， 再入乾辣椒、薑片爆香，放入高麗菜片及調味料， 炒拌入味，即可盛磁盤上。

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