• 53.蔔蘿鮑片湯

    53.蔔蘿鮑片湯

    材料:

    • 主材料： 鮑菇120g
    • 配 料：白蘿蔔100g、芹菜5g、薑6片

    調味料:

    • 鹽1/3 大匙、香油少許、水5 碗、胡椒粉少許

    作法:

    1. 鮑菇洗淨切片，鍋內入水，燒開，放入鮑菇片川燙， 撈起， 滴水。
    2. 白蘿蔔洗淨，去皮洗淨，切片，放在配菜盤內。
    3. 芹菜洗淨切末， 放在配菜盤內。
    4. 薑洗淨，去皮洗淨，切片，放在配菜盤內。
    5. 鍋內入水，放入白蘿蔔片、薑片，燒開，再加入鮑菇片， 白蘿蔔片要見透明加入調味料， 最後加入芹菜末， 即可盛入大湯碗中。

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