• 78.三丁炒飯

    78.三丁炒飯

    材料:

    • 主材料： 米220g（ 1 碗）、水1 碗
    • 配 料：乾香菇50g、玉米粒50g、胡蘿蔔50g

    調味料:

    • 鹽1/4 小匙、醬油1/2 小匙、胡椒粉少許、水2 大匙

    作法:

    1. 米放入大碗洗淨，加入水、少許油、鹽浸泡。
    2. 乾香菇洗淨，放入杯內，泡軟去蒂，切丁， 放杯內。
    3. 玉米粒洗淨， 放在配菜盤內。
    4. 胡蘿蔔洗淨，去皮洗淨，切丁，放在配菜盤內。
    5. 蒸籠裝水，開爐火，水滾開，放入米蒸約30 分鐘， 取出放涼， 用竹筷把飯拌鬆。
    6. 鍋內入水，燒開，放入胡蘿蔔丁川燙，撈起， 滴乾， 放在配菜盤內。
    7. 乾鍋入油約1 大匙，放入香菇丁、胡蘿蔔丁， 玉米粒、加入調味料， 炒拌均勻， 再加入飯， 炒均勻入味， 即可盛磁盤上

     

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